Iftar 13 Ramadhan 1433H

AsSalam...Owh..13 is definitely Mommy's fav number :)
less writing in blog, more writing on thesis :)

Alhamdulillah...iftar for 13th Ramadhan.
the list....
Sambal sotong dengan petai
Lemak telur dengan timun & karot
Glass noodle salad
Kuih Karipap ayam+keledek
Kuih Seri Muka

Iftar 12 Ramadhan 1433H

AsSalam...sudah 12 hari kami di Newcastle berpuasa...

Juzuk berapa...? alamak...semakin slow la plak. Mom baru lepas juzuk 15...sekat2 dah ni wuu-huuuu.
InsyaAllah....

Menu...?
Very simple. Mom kt ofis masa time iftar but as usual, semua dah ready kt rumah nun.
the list...

Nasi Putih
Ayam Percik (pic tak comei sbb lps grill trus snap gambo)
Ulam iceberg salad + Sambal
plus baki daging goreng kunyit ada sket lagi.
Apam gula hangus a.k.a Kek sarang lebah
Bubur jagung (mom letak sagu sket dlmnya)...

Done! Alhamdulillah........

Iftar 11 Ramadhan 1433H

AsSalam ...Just another busy-musy day!
Only the pics can say it all right now....

^______^

Iftar 10 Ramadhan 1433H

AsSalam...
Tiba2 datang lak ilham nk uli doh roti...bkn pe, sbb winter ni, heat from our palm is very important dlm process proving sbb dah try guna mesin, mak aaaihhh...lambatnye prove!
Ni haa, guna 10 jari waahhh..cepat seh! Tapi ikut cara Richard Bertinet (RB), my fav baker chef!
Satu idea yg bagussss gitu...nx time, kalau nak kejar masa, uli ngan tangan aje ler, cara RB.
Traditional way up to 15 min, dia cuma 5-7min aje, huh. best3....
Mom xtau nk share camana caranye tp mgkn bley amik gambo dr bukunye. Nnt yer...tgguuuu...

Ni adalah antara menu kami. Busy tak leh ngomel lama2 :P
Iced Donuts
Baked pasta
Variety of rolls

Alhamdulillah......

Iftar 9 Ramadhan 1433H

AsSalam
Sudah masuk hari ke-9 dah. Kejap je rasa masa berlalu kan...

Alhamdulillah, iftar hari ni antara yg simpel iaitu set nasi ayam. Hat yg ni pasti org rumah ni tak jemu makan.
Apa lagi yg belum jemu? Roti bom, of course! Di sini, mom guna margerine yg rich dgn omega 3 so tak sama "keminyakan" berbanding dgn marjerin hat biasa tuh. Nk guna butter, my darling tak makan butter so guna marjerin pun ok.

empat anak  yg berpuasa tu masih belum jemu lg dgn roti bom nih .... 

So, these are our simple list for today's iftaar:
Set nasi ayam
Kuih lompat tikam (resipi mom dh poskan yg sblm ni)
Roti bom & kari daging

Alhamdulillah!

Kuih Lompat Tikam

AsSalam & G'day...
Antara kuih negeri pantai timur yg paling mudah disediakan adalah lompat tikam.
Mgkn org luar dr negeri kelantan tak brp tahu kuih ni so wpun mom dh byk kali makan tp lom lagi sharekan resipinya. Ni anggaran makan dalam 2-3org aje sbb anak2 mom xbrp nak mkn. Mom buat style mom sbb mom prefer hat yg lembik sket, kalau keras sket tu dah rasa cam kuih talam kan...tp ikut tekak memasing le yer :)

Jom.......!

Lompat Tikam
Bhn A:
2cwn tepung beras
1/2cwn santan pekat
1 1/2 cwn air
1/2sdt air kapur (kalau cair sgt guna 1sdt)
1/2sdb gula
sedkit pandan paste
secubit garam

Bhn B:
2cwn santan pekat
2sdb tpg beras
1/2sdt garam

Bhn C:
1/2cwn pulut
1/2cwn santan cair
sedkit pewarna merah

Bhn D:
1cwn manisan (palm sugar)
1cwn air (anggaran, ikut brand palm sugar yg digunakan)

Cara:
1: Campurkan smua bhn A, masak dlm periuk dgn api medium hgga pekat then masukkan ke dlm bekas. Siap.
2. Campurkan smua bhn B, masak dlm periuk dgn api medium hgga pekat then masukkan ke dlm bekas. Siap.
3. Campurkan smua bhn C. Cara masakan, boleh ditanak atau dikukus atau guna microwave tp today since kukusan dh digunakan so proceed dgn guna cara kukus. So mom letak campuran bhn C dlm loyang yg disapu sket ngan myk and kukus dlm 15-20min. Angkat & letak dlm satu bekas. Siap. [mom tak rendam dulu, kalau rendam dulu dlm 10min mgkn krg lagi masa memasak]
4.Campurkan smua bhn D, masak dlm periuk dgn api medium hgga manisan hancur & mendidih then masukkan ke dlm bekas. Siap.

Cara makan...Sediakan mangkuk kecil atau apa2 bekas. Isikan dgn sedikit A, B, C, then tuang sket air manisan (D) ke atasnya. Siap utk dijamah.

kaler pulut xbrp nk sama sbb amik pd angle lampu yg x sama :)

Iftar 8 Ramadhan 1433H

AsSalam....another busy day!
Dlm family meeting, smua dh agak jemu dgn iftar nasi & seangkatannya so sepakat utk beralih pada yg lain. Pe ke lagi, NAAN ler...tu mmg depa lom jemu2. So pe lg, pepagi buta lps subuh mom dh sediakn doh naan...w/pun dlm resipi just perap skjp tp mom dh biasa perap lama2 so buat aje le. bila buat pagi, blk dr ofis terus bakar. bakarnya tahap broil so tak lama, dlm xsmpai 5min dh setel dlm 4kpg (2 loyang atas bwh, depends on size).

Kuih limas tu, daun pisang dh tggl sket so terpaksa ler guna ramekin. Tang iftar, smua pakat yg hat daun pisang sbb nk rasa aromanye tu hmmm...tggl ler 2 ketul yg dlm ramekin tu utk bersahur nnt, InsyaAllah.

Ok ler, ni dia list menu iftar kami 7 beranak utk hari ni. Alhamdulillah.
Naan - Plain & Cheese
Chicken tikka (tak perasan xder gambar mmm..)
Kuih limas aka tepung pelita - saki baki daun pisang yg idup segan mati xmau tu ader lagi
Kuih Pak tongko & kari daging - buat mini2 sbb sng anak2 nk mkn
Choc cereal (utk anak omputih celup, si Khalish!)
Air teh O, air laici & air suam

Iftar 7 Ramadhan 1433H

AsSalam...& g'day.
Hari ni dah masuk hari ke 7 hari dalam bulan Ramadhan di bumi Newcastle.

Alhamdulillah, mommy dah smpai ke juzuk 12...pasni kene take five jap sbb traffic light lampu merah la plak! Sedih tggl2 puasa ni kan tp nak buat camana, dah sebegitu hukumnye. Tu sbb mom kalau mengaji dlm bulan Ramadhan ni kene intensive, siang, mlm, di ofis, di dapur, di bilik, dlm kete (tang my darling yg drive laaa), Al-Quran ada je kt tangan sbb tang lampu merah, sure mom ketinggalan few days. My darl suker la sbb dia leh potong line jap hehe....KENAPA dan MENGAPA bulan2 lain tak seRANCAK ini...entah laaa...dh puluhan tahun, sampai laaa camtu le jugek! Tang Ramadhan mmg super-duper active baca Al-Quran, bln2 selainnye tu mmmm...slow cam siput...

Ok lah, pnjg lebor lak berpidato. Alhamdulilah...ni dia juadah di hari ke-7 kami:
Nasi Putih
Sup Ekor
Telur masak sambal
Telur goreng (utk yg tak suka hat yg sambal)
Kuih Pau Daging
Kuih Keria
Talam Semolina aka talam suji (my fav!)

Syukran Ya Allah atas segala rezeki dan nikmat Mu....