Day Light Saving Ends Today: 01.04.12

Hari ni berakhirlah daylight saving kt sini, NSW. Pagi2 lagi tgk hari berkabus...what a beautiful morning!!! Here some of the pics yg anak2 amik - muka smua muka bangun tido!

Rumah Margaret kt dpn rumah tu dlm nmpk tak nmpk aje. Danish dgn sakit2 tgn pun laju aje bergambar hmmm...Rumaysa..? Snap depan tong sampah rumah pun jadiks. The last pic tu masa very early morning...

Brekky with Kuih Gelang aka Keria

Lagi brekky dgn kuih dulu2..ni hidangan pagi Sabtu semalam.
Among the favs of my two boys, Arish & Khalish - depa berdua je la pun yg mkn byk. Aceli this one comes with kuih jemput2 bawang (x smpat nk snap gambar) cicah dgn sweet sour sauce.

Kuih keria ni my daughter, Batrisyia yg buat dr lenyek ubi (yg dh rebus), gaul2 dgn tepung then bentukkan jadi gelang. Tak de spesifik sukat-sukating, just ikut lembut adunan so dia mmg dh tau dh camana.
Mommy just goreng & sira-kn dgn gula tu aje. Amat simple. Siap!

...mcm2 saiz ado...

Brekky with Pau Kelapa & Kaya plus Apam Madu

Ni bekpes mommy bersama2 dgn darling & anak2 kesayangan...merangkap lunchboxes anak2 gak...last week yek...not today, gambar sokmo lewat hehehhe.
Alhamdulilah....kenyang mkn...!

Apam madu ni nnt mommy share kn di lain entri. My very own recipe made for a very rushing morning :=D

Chicken Wraps

Chicken wrap ni mmg khas dibuat utk lunchboxes utk ibu, bapa & anak2 sekalian heehhe...very simple. Intinya samada leftover ayam bakar mlmnye atau bakar le sat fillet ayam (marinade jap dgn awas2 kita yg cun2 aromanya tu) & bakar ler fillet tu. Bila dh siap bakar, potong2/siat2kn utk dijadikan inti wrap tu nnt. Wrapnya of course, beli ler yg halal yek..!

Veggy? terpulang....ni ler cara yg paling mudah utk suruh anak telan veggies dlm makanan. Yg mommy selalu guna: mesclun atau any type of lettuce, tomato, cucumber plus sos2 kegemaran ikut tekak anak - msg2 pny tekak so ada yg tak sama. cthnye sos bbq, sos cili, sos tomato & mayo.

Simple step-by-step nak wrapkan:
1. Prepare the wrap.

2. Boh ayam & veggies plus the sauces kt tgh2 wrap tuh.

3. Lipat ke dlm bhg bwh.

4. Lipat ke dlm bhg kiri.

5. Lipat ke dlm bhg kanan. Then last skali balut dgn alumunium foil, biar sng nk mkn kt school/uni/office.

simple but of course delicious!

Apam Snow White

Apam snow white aka apam nasi ni mmg terkenal masa dolu2. Tingat bila mak masak, mesti tak berapa tahan dgn bau yis basah dlm esbok tu :P
Tp skrg dh guna yis kering, boleh tahan sket. Apam nasi mmg popular dgn samada kaler putih atau warna-warni. Since this one empunya resipi ckp APAM SNOW WHITE so, mommy tak letak kaler pe2 lah yer heheh....apa2 pun, thanks a lot kepada  dr qnq0910 of MyR. ...

This one mommy masak utk brekky and lunchboxes anak2. kelam-kabut pagi tu nk masak lagi, nak bergambo lagi..mm...mcm biasa ler kan. hidup kalau tak kelam-kabut, tak happening.

mcm2 resipi apam nasi mommy dh cuba, still tak jemu2 lagi buat sbb anak2 pun loikkkeeee it so much! :D

Jommmmmmmmm meng-apam!

Bhn2:
bhnA:
3cwn tepung beras
1cwn tepung gandum
2cwn gula pasir (tekak mommy dah manis sgt dah ni so kene kurangkn)
11g yis segera

bhnB:
2cwn nasi
3cwn air

kelapa parut/dessicated/shredded + garam sket

Cara:
1. Kacau rata bhnA dlm satu bekas besar. Ketepikan.
2. Kisar bhnB smpai nasi hancur.
3. Masukkan bhn kisar ke dlm bekas campuran tepung. Gaul rata. Perap dlm 1jam.
4. Sediakn kukusan. Kukus apam ikut acuan yg digunakan...mommy guna acuan agar2
(sapu myk sket pd acuan). Kukus dlm 10-15min (ikut saiz acuan).

Hidangan: boleh dimakan dgn kelapa atau cam tu aje...masakan org dulu2...sentiasa tak jemu2!

Ni batch yg tak menyengih...hehehe

Brekky with Murtabak

Alhamdulillah.......................
My dearest darling da sampai ke sini.....yeayyyyy...rinduuuuuuu sbb dah almost 1/2 thn tak jumpa! Cepatnya masa berlalu hmmm...

Ini just tayangan aje. The next day darling smpai, mommy masak murtabak & roti jala (xsmpat nk amik gambo!) utk dia...two of his favs.
Alhamdulillah...habis licin. Khalish lak yg lajuuuuuu :)

Nasi Arab Berempah

Bila dh kurrrreng sket selera dgn nasi putih, maka dgn itu beralihlah pulak ke rasa ala2 timur tengah.
Mommy mmg skrg ni super-duper-muper bz dgn keje2 skolah.....!!!!
Tu ler lama dh tak update blog ni. Anyway, moga sesapa yg sudi singgah2 sini akan dapat manfaat dr resipi2 yang dikongsikn ok?

Resipi ni dr des of MyR ---  so mintak izin lah utk copy dan seterusnya paste. Mommy really3 tak sempat nk guna ayat mommy. Yang sempatnye MASAK & MAKAN hihihihih. Dan yg bezanya mommy guna daging dlm nasi. Cara masak agak beza sket.

Jommmmmmm....masak ala2 timur tengah..!

6 ketul ayam (mommy gantikan dgn 1/2kg daging, potong kiub besar sket lah)

4 ulas bwg merah

3 ulas bwg putih

1 inci halia

3 kuntum bunga cengkih

3 kuntum bunga lawang

1 btg kulit kayu manis

1 kiub ayam (skip sbb xder)

1/2 sdk jintan manis

1/2 sdb lada hitam

1/2 sdk jintan putih

3 cwn beras basmathi

5 cawan air

2 sdb minyak sapi

1/2 biji bwg besar - di mayang

1/2 cawan sos tomato

2 sdb rempah kurma

Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara

 1) Bwg merah,bwg putih, halia ditumbuk kasar.Masukan ayam, jintan manis, jintan putih, buah pelaga, bunga lawang, kulit kayu manis, lada hitam, kiub ayam, rempah kurma,air dan bhn yang ditumbuk tadi kedlm periuk. Masukan garam dan gula. Masak sehingga sup mendidih dan ayam (atau daging) masak .

2). Beras basmathi dibasuh dan direndam selama 20 minit. Selepas itu toskan beras.

3). Apabila sup ayam telah siap, asingkan sup dan ayam. Bahan2 rempah kasar dan bwg yg terdapat dlm sup tadi dikisar secara halus. Masukkan 1 cwn cawan sup bg menggantikan air semasa mengisar.

Panaskan minyak sapi di dalam kuali. Masukan bawang besar dan masak sehingga sedikit layu. Kemudian masukan bahan yg dikisar td.Tumis sebentar dan masukan 3 cawan sup dan tomato sos. Masukkan sedikit garam dan gula. Kemudian mommy masukkan semula daging tadi, supaya mesra dgn kuah ni dan apabila hampir mendidih tutupkan api.

4). Masukan beras ke dlm periuk nasi dan diselang selikan dgn ayam (Mommy tak selang seli, sbb daging kecik drpd ayam so I just put at random). Kemudian masukkan (no.3) tadi. Tunggu sehingga nasi masak. Bleh tabur dgn sedikit bwg goreng, daun sup dan daun bwg.Nasi ini sedap dimakan dengan acar timun.

Selamat makan dengan Ayam Penyet & acar timun  pun jadiikk :)

Autumn...it is!

Dah lebih seminggu masuk musim luruh.
Cuaca tak menentu.
Kesihatan pulak on-off.
Kerja skolah semakin memuncak.

Today is a very2 beautiful day. Sunny..yeayyy! Sunny in autumn..boleh sidai baju dgn hati yang tenang ekekeke.

Plan hari ni?...cadang nk buat keje skolah & nak menge-kek.
My Arish request dh berapa hari entah. Mcm2 dia imagine the cake would be. Birthday-nya lmbt lagi so mommy ckp it's alright, anytime boleh buat.
Disebabkn ANYTIME tu lerrrr smpai laaaa blm ada TIME ... kesian anak mommy.
Hari2 ngadap boss kt skolah, mcm2 error dgn programming. berminggu2 debugging aduiiiii...
Meja makan dh penuh dgn notes mommy - dh convert jd meja studi.
Makan? ...atas lantai, senang, bentang alas then semua duduk bersila makan :)
Hari ni pun sama le... rupe tu la jugek. Berterabur nota2 atas meja hiiii.....

Tapi pepagi buta td dh pasang niat awai2 nak buat kek. Kek apa yerk....?
Tungguuuuuuuu............