Powered by Blogger.
RSS

Biskut Lidah Kucing Pelangi

Assalamu'alaikum

Eid is comingggg...anyway, I'm not going to make lots of cookies, of course.
Enough cookies for my family, guests & my kids' friends. Depa ni, mmg suka bagi2 kat kwn2 & cikgu-cikgi kat skool so, hat tu, I have to make extra ler...

Sunday morning, after groceries shopping, mom ke dapur le. Atas request my Rumaysa & Arish. Both of them so excited to make rainbow cat's tongue. Australian's cat's tongue is only plain, tu yang bila tgk coloring bagai tu...tak sabar2 nak buat! Mom tak kisah sgt jenis cookies apa nak masak untuk raya ni sbb anak2 mom memang diberi kebebasan utk do their own cooking, as long as bab2 oven or dapur utk memasak tu, ada adult supervision.

 Si kakak & adik tu, dua2 sekolah rendah, mmg sgt suka MAKAN dan memasak pun ye.
Hasilnya, today, the cookies are made by them...solely.
Mom just monitor and share the recipe from citarasawan.

Jom......baking!




Biskut Lidah Kucing Pelangi

Resepi : Fatmah Bahlawan

Rujukan : Citarasawan

 - ubahsuaian sukatan mengikut citarasa kami

Bahan A:

250g mentega

175g gula kastor (165g)

 -----
100ml putih telur (yolk dari 2 biji telur saiz AA)
 -----
Bahan B:

200g tepung gandum

50g tepung jagung

1/4sdt serbuk emplex



Pewarna: merah, biru, hijau, kuning dan oren (only use 5 colors)


Cara:
1. Guna loyang khas lidah kucing, sepatutnya digris tp mom tak buat. Panaskan oven 120C (fan-forced)

2. Dalam satu bekas, ayak bahan B.

3. Putar bahan A hingga berkrim. Then masukkan putih telur, sedikit demi sedikit dan putar hingga rata.

4. Tambah 2. ke dalam 3., gaul rata dengan teknik kaup-balik (guna senduk kayu atau spatula).

5. Mom bahagikan adunan kepada 5 bahagian, warnakan setiap bahagian then masing2 dimasukkan ke dalam piping bag.

6. Paipkan satu persatu ikut turutan warna yang diminati. 
7. Mom bakar guna fan-forced so it took about 25-28 minutes. 
8. Bila siap, sejukkan di atas redai. Simpan dalam bekas kedap udara.

giliran untuk sejukkan...

last batch..bila dah malas, ni ler jadinye.... :D



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Iftar23-24: 21-22Jul14

Assalam...

Semakin lama semakin sibuk sih....hmm....taddarus pun kena catch up, tp memasak kena sentiasa on!

Apa-pun, bersederhana & tidak membazir, dua2 tu are my motto during Ramadhan, as well as bulan2 lain jugek ye...

Menui2 ni hat dua hari lepas, for two days...Alhamdulillah...

Puding kastad jagung
Ayam Goreng Rangup
Gulai lemak terung bulat kampung + hati + isi ayam
Ulam tomato & timun + sambal

Not in pic:
Gulai lemak udang (nak perabiskan another 1/2kg udang dari Sabah, yang mom order dengan kwn)
Bubur jagung

Puding kastad jagung

Ayam goreng rangup

Lemak terung bulat kampung plus hati & ayam


Ulam2 & sambal

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Iftar16-18: 14July14

Assalam

Hari ke-16-18 Ramadhan....antara menu2 kami:
Hari semakin sibuk, semakin suntuk....
....semalam dikejutkan dengan MH17 crashed di Ukraine; moga Allah ampunkan dosa2 sedara2 seIslam kita di dalam pesawat tu.


masak lemak udang

telur masin

ikan kerisi goreng kunyit

sayur campur

ayam percik


kuih ketayap

ulam


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Iftar15: 13Jul2014

Assalamu'alaikum

Sudah 2 kali berhujung minggu di bulan Ramadhan ni, cepatnya masa berlalu.
Seperti biasa ler, aktiviti keluarga mana pernah off...buat housework itu ini itu ini.....dah petang!

Doh roti bom semalam memang dah spare separuh so pe lagi, murtabak turn le iftar kali ni.

Alhamdulillah, iftar kami:
Nasi putih
Gulai lemak ketam
Sotong goreng kunyit + kacang panjang
Tumis sayur kucai + taugeh
Murtabak ayam + pencicah kari
Air suam & air epal






  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Iftar14: 12Jul2014

Assalamu'alaikum,

Hari cuti gini2, pagi2 lagi mom ada meeting berkaitan aktiviti sekolah anak. Best jugak ada aktiviti, boleh jumpa parent2 anak. Tapi tak lama, tak sampai 2jam pun.

Iftar hari ni mom tukar dari jaduaal sepatutnya sebab masing2 dh jemu nasi!
So, switch to spagheti bolognese le jawabnya.
After dzhur gi ajak my darling gi bli grocery, tak de stok sbb ad-hoc tukar plan. Have to rush sbb nk budget masa buat roti bom :)...quite time consuming. Doh mom dh uli pagi2 lagi...dapat la dlm 22 ketul.
Cukup utk hari ni (roti bom) dan esok (murtabak).

So, Alhamdulillah, our iftar for today:
Spaghetti Bolognese  (malay version)
Roti bom



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Iftar13: 11Jul2014

Assalamu'alaikum,

Coretan kali ni pun tak leh panjang2, sangat simple juadah kami, setakat ini sahaja le yer :)

Menu iftar ke 13 Ramadhan:
Nasi putih
Daging kari Pakistan  (no pic, tak sempat!)
Asam pedas ikan pari  (kali ni tak de bunga kantan, and mom add a bit of galangal)
Kuih lepat labu (fav mom!..yeayyy...)







  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Iftar12: 10Jul14

Assalam & G'Day

Bergerak ke mid of Ramadhan sudah ye...Moga kita terus diberi peluang untuk menikmati Ramadhan hgg ke hari kemenangan nanti, InsyaAllah.
Alhamdulillah dengan rezeki Allah swt...

Menu iftar kami:
Nasi biryani
Nasi putih
Ayam masak biryani
Udang goreng kunyit
Kerang rebus + air asam
Air sunquick + kosong
Kuih bakar




  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Iftar11: 9Jul14

Assalamu'alaikum & G'Day

Alhamdulillah, syukur dengan nikmat rezekiNya yang melimpah-ruah. Bila kita berpeluang makan macam2 ni hmmm...kdg2 tu terdetik jugak dgn insan2 lain yang tak berkemampuan.

Itu yg mom tak mahu membazir bila memasak, even byk jenis (demi nak penuhi selera yang berbagai2), mom tak masak byk2...hanya cukup2 untuk seisi kluarga.

Menu iftar hari ini:
Nasi putih
Sup kepala ikan merah
Kari Daging 
Tumis petola
Ulam raja & terung penunjuk + sambal
Puding karamel
Air teh O ais limau + air suam

Puding karamel


Kari daging

Sup petola

Sup ikan merah

ulam raja & terung penunjuk rebus + sambal tempoyak

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS