Petua

Phew.....!!!! Mommy rasa sekarang ni, 24jam tak cukup! Nak ngemas2 umah kt sini pun terbantut2..alahaaiiii.

Sesi di dapur mmg selalu dah tapi sesi nk post kt sini tak berkesempatan. Tp, since no entry yg boleh mommy share kan dgn tetamu blog mommy ni, hari ni mommy cadang nak letak petua or tips yg simple -- untuk KESIHATAN. Maklum la kan skg ni, muda2 pun dh byk penyakit, meninggal pun cara mengejut, nmpk sihat tp rupa2nya tak mmm...Ajal mmg tetap ditentukan oleh Allah tp apa2 pun, kesihatan masih kene kita jaga, kan?

Setakat ni Alhamduillah, Allah berikan tubuh badan yg sihat pd mommy, cuma kebelakangan ni ada masalah dgn mata. Tapi bukan berkaitan dgn vision but more towards nerve of the eye. But after several treatments dgn eye specialist, Alhamdulillah dh semakin pulih.

Ok ler, petua hari ni mommy start dgn CARROT. Murah dan senang didapati. Khasiatnye pun byk! Jom kita tgk apa yg baik sgt tentang CARROT nih.

Nutrien utama:
beta-cerotene
vit B6
vit C
serat (fibre)
* juga vit A

Kuasa penyembuh:
1. mampu cegah katarak (cataracts) & buta malam (night blindness).
2. boleh kurangkn kolesterol.
3. boleh cegahkan kanser paru-paru.

Cara pemakanan:
Sekurang2nye 5 kali sehari di mana 1 kali = 1/2 cawan carrot yg dimasak.

Cara penyediaan:
1) Masak carrot dlm bekas yg ditutup dgn sedikit air (dipanggil sweating technique), bbrp minit shj.
- carrot yg dh dimasak mampu mengeluarkan lebih byk beta-carotene berbanding dgn yg mentah.
2) Saute carrot bersama dgn sedikit minyak zaitun
- paling bagus utk absorb beta-carotene
3) Buat jus carrot

Perbandingan anggaran kandungan beta-carotene dlm tiga cara penyediaan carrot:
1. 250ml (1 cwn) jus carrot - 20,000 mcg
2. 1 cwn carrot, dipotong & direbus (dimasak) - 11,920mcg
3. 1 cwn carrot, dipotong & mentah - 10,100mcg
note: mcg = microgram

Antara penyakit2 yg boleh dikurangkan/dicegah dgn carrot & beta-carotene:
1. Acne
2. Cataracts
3. Prostate cancer

Takat ni, yg ni je lah boleh mommy share dgn u all semua. Sambil2 kita ke dapur tu, mgkn sempat lagi uruskn hal2 yg berkaitan pemakanan yg sihat utk family masing2 kan...untuk kebaikan bersama...InsyaAllah.

Reference:
Food Cures (2010), RD Australia, Ultimo NSW.