Our breakfast (Kuih sagu)

One thing abt kuih sagu ni is my kids TAK suka makan dgn kelapa parut! Mommy plak tak brp suka kalau byk sgt kelapanye tu. My darling sng citer, tak byk ckp, leh aje mkn :)
Anyway, kuih sagu ni adalah (yg mommy rasa) kuih yg amat mudah utk dibuat & bley jd penyelamat (esp time2 terdesak tuh!) ... for, of course, dijadikan hidangan tuk bekpes/ptg.
So since dh lama tak pekena kuih sagu, makan smlm mommy wat le tp guna (cam biasa le kan) shredded coconut (dessicated pny tak de dlm stok). W/pun 100% TAK sama ngan kelapa parut ori kita tu tp jadik le kan....

Resipinye for sure se-antero malaya dh tau. Mine is very easy to remember (this is for beginner heheheh):

Kuih Sagu
bhn:
2 cwn air
1 cwn sagu (cuci & toskan)
3/4 cwn gula (adjust kalo nk lebih/kurang manis)
sedikit pewarna (hijau/merah/kuning/etc)
sehelain daun pandan, simpulkan (jika ada)
utk salut:
kelapa parut + sedikit garam

Cara:
1. Didihkn air bersama gula, pewarna serta daun pandan. Kemudian masukkan sagu. Kacau2 hgga pekat & jernih then tutup api.
2. Kuarkan dulu daun pandan then masukkan dlm bekas / loyang. Bila betul2 sejuk baru potong & salutkan dgn campuran kelapa parut. Siap utk dihidang!

.......very simple yet yummm...

Kuih Kundas & Kuih Gulung

Juadah tuk bekpes ngan kuih2 melayu lama ni mmg tak kan jemu lah kirenye. Skali-skala kene wat tuk hilangkan rasa rindu ngan kuih2 mak nih hehheheh

Pada yg nk cuba wat kuih kundas, jgn segan2 tuk klik kt SINI  yerrrr.... :)
Utk kuih gulung, mommy confident sgt2 u ols terrer dh watnye....so no need tempek resipi. mommy pun xsukat2 pun, pakai wat jerk

Our breakfast

Time cuti rasa kurrreng la sket nk masak heavy2 for brekky nih.
Anyway, makan lempeng + madu with coffee pun kenyang la gak :) ALhamdulillah....

Since anak2 cuti lagi ni, brekky ni Batrisyia yg sediakan (yg simple2 aje la..she's in the very early stage of learning). Antara menu bekpes yg dia leh wat for me, so far le kan, are pancake & scramble egg...blaja slow2 ye honey :)



honey is my kids' all time fav!



Sardin Goreng Masak Merah

Emmm...kalo masak sardin dlm tin je, dah blh dikire masak ala2 org bujang hehhehe...tp not bad gak rasenye sbb ikannye garing bkn lembik2 gitu. Makan ngan nasi panas2 sure sedappppp.......

Jom kita ke dapurrr....!

Sardin Goreng Masak Merah

wat kuah lebih sbb sure nnt kering pnye :)

Bhn:
1 tin sardin (saiz besar)
bhn2 tumbuk:
3-5 ulas bwg kecil
4 ulas bwg merah
1cm halia
------------
1-3sb cili kisar (adjust jumlah kalo nk lebih/kurang pedas)
1sd pes asam jawa
air secukupnya (dlm 3/4cwn) - utk kuah, kalau nk sket, kurangkan
garam & gula secukup rasa
minyak utk menggoreng & menumis

optional:
1 ulas bwg besar - hiris bulat
1-2bj cili hijau/merah - hiris nipis serong2


Cara:
1. Keluarkan ikan sardin dr dlm tin. Rendam & bersihkan dlm air yg nk dibuat kuah td, dan toskan.
2. Panaskn myk dlm kuali. Pastikan ikan betul2 xberair dan goreng dgn api sederhana, hgga garing & angkat. Siap.
3. Kurangk myk dlm kuali yg digunakan utk goreng ikan td. Amik secukupnye utk menumis masak merah tu. Panaskn myk & tumiskan bhn2 tumbuk. Naik bau then tmbh cili kisar & kacau2.
4. Bila naik myk, tmbh air yg direndam ngan ikan td, kuah sardin dlm tin, garam & gula secukup rasa. Bila dh menggelegak, masukkan ikan & "mesrakan" dgn kuah. 30-40saat sblm angkat masukkan hirisan2 bwg & cili, jika suka. Angkat & hidangkan!

Cuti sekolah sempena G'd Friday + Easter + Anzac day

Mmmm...Already two weeks school hols dah ni, hv another week to go. School resumes on 28th apr.
Today g'd friday,  then Easter & Anzac will be on 25th Apr but cuti Anzac dibw ke 26th (ni mommy refer pd calendar uni).

So! Phm2 je ler yer...my house skg ni is getting merrier and merrier sebab all of them dok rumah. ...means....mommy pun will hv less time ngadap notes/books/lappy uwaaaaaaaa.........

Today my doter, Batrisyia nk gi rmh nanny Khalish, sleep over ngan other school friend. Hv a lot of fun honey!

But, things go by as it is, like it or not...Hey what..I'm a mother of five! No big deal hehhehe..b.t.w. uni also will be having shut down period from today till Thursday 27. Wahhh...bila lama tak ngadap krojer, semangat pun mula ler akn decaying hikhikhik....hopefully not! My journey is still a long way to go, hope can reach to my destination on time....on the very2 right time, Amiin.

Cheers....!

Menu harian

Ni ler antara menu2 harian kitarang...aceli tiap hari dapur berasap tp masak yg simple2 je sbb nk kejar masa katakan...
Sardin masak merah tu basically bkn masak straight dr tinnye tp digorengkan dahulu ikannye. Nnt nx  mommy sharekn resipi simple nih. Wat masa ni, wat tayangan aje la nmpk nye....x abes2 bz mmmm.......
Ni hidangan2 dgn nasi putih...

Daging goreng kunyit

Cam biasa, simple tp all time fav!

Ikan sardin masak merah

Ni pulak breakfast satu masa dulu (hehhe..) lama dh terperap gambo dlm lappy.

Kuih bakar resipi joayee (kalo xsilap)..dh byk kali wat tp lom pernah share resipinye kt rumah mommy ni. Again...InsyaAllah nx nx entri nnt mommy share2 kan...(skolah pun nk cuti jap smpene gd friday & anzac...)

Kuih bakar

Menu harian

Ni cuma tayangan aje nih...menu nasi ayam madu last week.
very quick & easy, for sure!
dek sbb sebok nk makan, gambo nasi & sup invisible la plak heheh...

Apa2 pun, Alhamdulillah dgn rezeki & nikmat Allah...

skali hadap je ni...

versi wings....

cuma ulam celery & tomato je ada

Wajah baru...

Hari ni terasa la plak nk make up blog ngan style baru heeeeee....blog aje, wajah mommy tetap sama sih ^___^
Bknnye ada byk masa pun tp dan le gak nyelit2 tuk make-up2 sket. So, masa tgh2 rehat jap ni, I give myself a time for this. Harap2 wajah baru akan beri inspirasi baru & semangat baru esp utk menambh hasil2 di dlm kitchen diary, bkn takat tuk mommy but utk kita semua yek :)

Mommy pun rasa byk resipi2 masakan yg tlh mommy cuba yg leh dicoretkan dlm kitchen diary tp masa amat jeles skali ngan mommy ni mmm...InsyaAllah la kan.

Hv a wonderful weekend pd semua.........

Simple menu

Huh...what a day!
Hari2 anak2 mommy lapar tahap ape ntah...! Asik2 mkn! Lepas mkn nasi, tak smpai 1jam, lapar lagik??? Heran tul...cuaca idak ler sejuk sgt but today dh cecah around 16-18deg hehheh. Mgkn peralihan dr summer ke spring kot....ntah le, hard to comment! Rasenye, tak beralih musim pun lapo gak, ahaks!

Anyway, these two among our simple meals. Anyway, bila jamah ngan nasik panas, still nyummmm!

Jom tengok2!

Saki baki cili hijo dr land lady yg ada tu mmg sedap kalo ditumis skalik ngan sayur taugeh & karot

Daging masak kicap ni dh azalinye peberet fmly.....

Sebok sana, sebok sini........

mmmm.........cam kekurangan masa rasenye utk regularly update-kn blog ni. mommy terrrrrrrrrrrrrrrrr-amat lah seboknye.
tmbh2 lak mommy & fmly dh berpindah ke rumah baru. bilik kt skolah pun baru. keje2 skolah pun smuanye baru2 blaka :)  mmmm........

pd blogger2 yg sudi jenjalan kt sini, mommy ucapkn byk2 TQ yek!
insyaAllah, dlm masa terdekat ni mommy share2kn resipi ngan u ols.
moga kita smua sentiasa berada di bwh rahmat and perlindunganNya.

daaaaa........

Almaraz Stik Ayam Madu dengan sos lada hitam

Bila dh jemu sket ngan nasik, beralih le plak ngan meratah lauk je hehehhe. Kali ni mommy sediakan stik ayam tp bkn cam biasa2 tu. This time is added with honey.
Very quick and easy food; skali-skala leh lar kan. Nama dh tekak org melayu, sure nk soru nasik pnye...bkn leh lama2 berenggang ngan nasik!

Jom kita wat stik!...........

ALmaraz Stik Ayam Madu dengan Sos Lada Hitam

Bhn2:

Utk ayam stik:
2-4 ketul dada ayam (ikut keperluan byk mana..)
3ulas bwg putih (crush-kan)
1sdt lada hitam - tumbuk kasar2 sket
2sdb madu
1sdb kicap manis
2sdt olive oil

Utk sos lada hitam:
2-3sdb lada hitam, tumbuk/kisar halus
3ulas bwg putih, hiris dadu halus2
1-2sdb kicap lemak manis (adjust2 sket sukatannye tu)
1sdb sos tomato
1sdb olive oil
1cwn air
sedikit tpg jagung dibancuh air (utk memekatkn sos)

Utk kentang lenyek:
2-3bj kentang (saiz medium)
1-2sdb olive oil
garam secukupnya
sedikit serbuk lada sulah (optional)

Lain2:
tomato (hiris2)
carrot (stim kn)
celery (hiris nipis2)

Cara:
Stik ayam:
Gaul rata kesemua bhn perapan, perapkn dlm 2-3jam. Then grill kn hgga masak. Siap.
Sos lada hitam:
Panaskn myk dlm sauce pan, saute-kan bwg putih then campurkan bhn2 lain kecuali campuran tpg jagung. Keep on stirring, bila dh menggelegak, tmbhkn campuran tpg jagung. Kacau2 lagi (masa ni sos dh memekat) dlm 30saat ke 1min then tutup api & angkat. Siap.
Kentang lenyek:
Rebus kentang (atas api / microwave) smpai lembut. Then toskn & letak dlm satu bekas. Guna masher & lenyekkan kentang bersama2 dgn bhn2 lain. Siap.

Hidangan:
Sediakan sayur2an, sos, kentang lenyek utk dijamah bersama2 dgn stik ayam.....nyuuummm....!

.