Ni hasil kerrrras tangan mommy utk juadah pengantin masa makan beradab - tu sebab ler nama tak kalah hehhe.. fiamma di amore (flame of love) lagi tuuu...
Ni masa majlis kahwin seorang kawan di Newcastle, hujung 2008 lagi tp gambar masakan mommy ni ada lagi (snap guner hp ajer tu sbb x clear).
Resipi ni bukan hanya utk majlis kahwin jer tau, bila nk cuba rasa yg lain drpd masakan rutin tu, leh je cuba2. Kos nk buat pun tak byk mana, juz guna bhn sedia ada kt rumah je :)
Versi lain masakan fiamma di amore ni adalah guna hati ayam.
So, jadik ler fiamma di amore chicken liver...pepandai le nnt tetamu2 mommy nk mbuatnye kan :)
Jommm masak...........
almaraz fiamma di amore boiled eggs
Bhn:
4-6 bji telur, direbus sampai masak
*3 ulas bwg merah
*2 ulas bwg putih
*1/2 in halia
*nota: tumbuk/kisar bhn2 ini
1 sdb serbuk cili/cili kering kisar
1 sdt serbuk jintan manis
1 sdt serbuk jintan putih
1/2 cwn pati santan
1/2 cwn air
1 sdb kerisik
garam & gula secukup rasa
2sdb minyak utk menumis
Cara:
1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Masukkan bhn2 tumbuk, kacau2 dan tumis sampai naik bau. Kemudian masukkan serbuk cili, kacau2 lagi (api sederhana). Lepas naik minyak, masukkan serbuk jintan, kacau2 lagi.
3. Tambahkan air, bila menggelegak baru masukkn santan. Kacau2 & tmbhkan kerisik serta perisakan garam & gula. Kacau2 hgga kuah kelihatan memekat sket (kalau nak byk kuah, tmbh lg santan & air).
4. Bila dh memekat sket masukkan telur, kacau2 biar kuah "mesra" ngan telur then terus tutup api.
5. Siap utk dihidang. Kalau utk hidang pengantin, hiasi lah dgn salad, timun, karot,cili merah, clove (cucuk sket kt telur tu) & munger2 sket hehehh...u all pasti surely gerenti lebih kreatip dari mommy pny!
p.s. bunga2 tu mommy petik aje kt tepi umah, bunga frangipani ni byk kat oz. yg kelakarnya umah mommy kt msia pun ada gak bunga ni mmm.....suatu kebetulan!
Ni ler hasil keras tangan mommy
No comments:
Post a Comment