1432 H & 2011 M

Tahun Hijriah dh berlalu masuk hari ke 25. Ding-dong ding-dong dah nak masuk 2011 plak. Makin lama mommy rasa makin berlari masa ni, cepat sangat rasenye. Anak2 pun rasa membesar pantas sgt. Rasa baru je lepas pantang..bedung anak2, tidokan depa, mandikan, pakaikan baju...Kalau keluar shopping atau kuar mana2, tak sah kalo x bwk baby stroller...Skg, yg sulung dah 12thn...anak dara yg almost same height ngan mommy (al-maklum ler, mommy ni tulang pendek2 je ekekkeke). She can fit my blouse, my baju kurung .... sometimes mommy pakai shirt dia! Anak yg paling tecik, nomot 5 (bukan yg bongsu lagi tawww...hihihi) dh nk masuk 3yrs. He's very matured boy, rata2 org ckp mcm umur 4thn!
Ni gambo2 depa la ni...

L-R: Arish (4th), Rumaysa (3rd), Khalish (5th)

 Danish (2nd)

 Balqis (1st)

Tu ler dia kan...masa2 yg lepas for sure x leh nak di-rewind balik. Tu semua jd kenangan sampai ke akhir hayat. Mommy doakan anak2 mommy semua akan sentiasa ceria, kasih-mengasihi sesama adik-beradik & jadi anak2 soleh/solehah, Amiin.

Moga tahun 1432 H dan 2011 M dan tahun2 akan dtg merupakan tahun2 yg bermakna dan penuh kejayaan buat kita semua. Moga iman & taqwa terus diperkukuh dan moga kita akan tergolong dlm golongan hamba-hambaNya yg mendapat keuntungan di dunia dan akhirat. Jom kita terus perutuhkan ilmu duniawi & ukhrawi. Amiin.............

Almaraz Broccoli Pedas Berkrim

Sayur broccoli dikatakan mampu melawan kanser. Mommy kebetulan mmg penggemar setia broc nih..wat ulam (blanch/steam kan jerk) then makan camtu atau cicah ngan sambal pun, jadikkk...
Hari ni mommy nak sediakan masakan berasaskan broc yg sesuai utk lunch or dinner.

Moh ler kiter ke dapur...

Almaraz Broccoli Pedas Berkrim

Broccoli secukupnya, potong2 bleh dpt cam semangkuk kecil gitu
*100g daging ayam cincang
*1/2 (setengah) sdt lada sulah
*nota: gaul rata kedua2nya

2 ulas bwg kecil - cincang halus
5-7 sdb krim/susu
1 sdt serbuk lada hitam
bbrp tangkai (yg kecik2) daun rosemary
1 bj cili merah - hiris bulat2
sedikit garam
1/2 sdb olive oil

Cara:
1. Panaskan olive oil dlm non-stick fry pan, saute-kan bwg putih kemudian masukkan daging ayam cincang. Kacau2 smbil ketuk2 sket (bg daging jd kecil2) smpai daging jd pucat. Pastu masukkan susu & daun rosemary.

Pd yg xbrp kenai, haa ni gambo daun rosemary. Tuk masakan ni, ambik (atau cabut ler) bbrp tangkai (yg ada serumpun daun2) dr stem tuh.  Bau daun ni, kalau dlm masakan mmg sedapppp...penambah selera jadinye.




2. Kacau2 lg smpai mendidih then masukkan broccoli, cili merah & garam. Kacau2 serta taburkan serbuk lada sulah. Dlm 1 min broc dh kire masak dh tu then angkat. Siap.

Bun sosej pintal

Ni lagi satu resipi roti yang mommy buat guna cara DOH yang tak perlu diuli ni...xyah breadmachine, xyah kuar tenaga tuk kneading, yg perlu cuma hook untuk uli yg blh didapati sekali dgn electric mixer. Mmg mudah, kalau dh ada doh, 1001 mcm bun leh wat. Inti..mmm...ikut selera anak tekak time tu ler. Mcm2 leh guna, yg manis, yg pedas, yg berlemak...macam2...

Yang paling biasa mommy buat adalah hat yg satu nih - bun sosej pintal. Mmm...kalau dh namanya ada sosej, my 5 kids jaaaaaarang ler skali reject hehehe...Di sini mommy tak share-kan resepi sbb dh ada kt link DOH  ni. So kali entri ni mommy just letak gambo2nye jer ler yerr...

Jom merotiiii..........

 Bun sosej pintal

Cara2:

1. Proses merehatkan doh selama 10-15min. Bila tekan dgn jari ada kesan, means doh dh naik & bley ler dipintal...So pe tggu lagi, jom le memintal2 laks!

2. Doh tu bley diahagikan pada 8 ke 12 bhg, pandai2 ler adjust2kan saiznye tu. Kalo nk beso2, wat 8 bhg, kalo nk kecik wat 12 bhg. Cam biasa ler, setiap satu bhg wat bulat2. Pastu amik satu bhg then gulungkan - guna tgn atau wat atas meja (dialaskn dgn sedikit tepung) then leper kan sket (guna tgn atau rolling pin). Pas tu pintalkan ke sosej. Pintal tu ikut suka, samada setempat je (kt tgh2) atau dr atas ke bwh. Tak kesah, dh siap bakar nnt, kiut je rupanye...Ni bentuk doh yg dipintal yg kt tgh2 je.

3. Hat yg ni mommy pintal dr atas ke bwh. Dh siap buat utk semua bhg td tu, then biarkan doh dlm 45min atau sehingga ia naik sekali ganda. Rehatkan tu dlm suhu bilik. Ni bentuk doh yg dh naik.

4. Bakarkan ler pd suhu 170C (panaskan oven terlebih dulu, dlm 5-10min). Sebelum bakar tu, brushkan atas bun dgn susu atau air atau campuran susu & air. Boleh gak ditabur dgn bijan biasa atau bijan hitam (mommy xletak sbb my kids cam phobia sket nmpk bijan so terpaksa ler bakar x bermekap hihihihi..). Bila atas dh browning sket, tutup api. Biarkan bun dlm oven dlm 5min gitu (ia akan bertambah brown) then bwk kuar dr oven, siap. Atau pun, bila dh browning btul2, tutup oven & terus bwk kuar. Pun siap gaks. Biar dia sejuk skjp sblm dihidangkan suam2 panas. Emm...sedapnya makan petang dgn juadah yg fresh from the oven!

Almaraz spaghetti

Kali ni mommy nak masak pasta lagi tp kali ni special punya sos (kuahnya). Mommy wat cara org kite2 pny style sket sbbnya, mommy suker makan sayur tp bolognese xder sayur. So, fikir pny fikir, timbul idea cam masak mee kuah/kari tu...xder le letak tauhu tp mommy campurkan meatball (buat sdiri) atau fishball (beli yg siap tu...kan sng :) ).

Apa yg mommy kekalkan adalah penggunaan tomato dan tomato puree, serta oregano & basil. Sayur yg mommy tmbh ikut selera anak tekak mommy tp kalau nk dipelbagaikan (i.e. guna sayur2 lain ikut selera msg2), please do...

So, pe tunggu lagi, jom masak pasta ala-melayu :)

Almaraz spaghetti

Spaghetti (secukupnya, direbus ikut cara yg ditulis pada paket)

utk sos:
1/2 bj bwg besar - cincang halus
100g daging cincang
1 1/2 (setengah) - 2 cawan tomato puree
2 bj buah tomato - potong dadu
2-4 helai daun basil
2sdt dried oregano
garam & gula secukup rasa
1/2 (setengah) sdt olive oil
Air secukupnya (kalau terlalu beku, put more water - gantikan dgn cream kalu suka)

utk meatball:
150-200g daging ayam cincang/isi sausage (again, buang casingnya ler yer)
1 sdt serbuk jintan putih
1 sdt serbuk jintan manis
sedikit garam
sedikit tpg jagung

sayur:
celery - potong pendek2
kangkung/sawi - potong pendek2 & celur sekejap
taugeh


Cara:
Utk meatball:
1. Gaulkan kesemua bhn.
2. Panaskan kuali non-stick dgn separuh sudu besar olive oil (diambil dr bhn tuk wat sos).
3. Ambil sejemput adunan daging dan letak dlm kuali (mcm nk wat kuih jemput2) atau pun guna sudu kecil. Buat smpai habis adunan. bentuk x bulat sgt pun xpe tp kalo leh jd bulat cam bola tu, kire baguih ler :).
nota: Goreng tak perlu myk byk..kalu guna non-stick fry pan, skt myk dh ok. Bila nk balik2kan, just lambung2 ke kuali, very simple nk sediakan. Ni meatball yg mommy masakkan.

4. Pastikan bebola tu kekuningan sket aje (jgn terlalu browning) then angkat & tos. Ketepikan.








Utk sos:
1. Panaskan kuali non-stick dgn separuh sudu besar olive oil (baki yg tadi tu).
2. Saute bwg, naik bau je tmbhkan daging cincang. Ketuk2 sambil kacau tu, supaya daging cincang tu jd kecil. Kemudian tmbh puree dan buah tomato. Kacau2. Tmbhkan herbs dan perisakan dgn garam & gula (skt aje). Kemudian masukkan meatball td. Renehkan...kalau terlalu pekat, tmbh air/cream secukupnya. Siap.

3. Plating: Letakkan spaghetti di tengah2 piring. Kemudian letak sayur2an. Pastu tuang kuah atasnye, bersama dgn beberapa biji meatball. Walla...siap untuk dijamah!

Scotch egg - Almaraz's style

Salah satu resipi turun temurun omputih yg menjadi fav anak2 mommy adalah hat yg satu ni. Al-maklum ler, bebudakkan kkkrrrazy le gak dgn telur rebus. Resipi nye simple je tp renyah sket ler masa nk mmbuatnye...Kene menempa2 macam dlm kelas art la plak eekekeke.... Tp, sekali-sekala pe salahnye kan. Kali ni, "sarang"nye tu mommy wat ikut citarasa mommy la plak, biar ada rasa pedas2 sket plus flavours dr english herbs. 

Jom main tempa2 kat dapoq....

Scotch egg - Almaraz's style

Bhn:

2 bj telur, direbus smpai masak dan buang kulitnya

utk sarang:

150g daging cincang (anggaran sukatan) / guna sosej red lea ke, baiada ke (buang le casingnye tu)

1 sdt serbuk lada sulah

1 sdt serbuk lada hitam

1 sdt dried rosemary

1 sdt dried thyme

garam secukup rasa

utk salut: (sediakan 3 mangkuk/bekas)

1 bj telur - kacau2 & letak dlm mangkuk 1

breadcrumbs secukupnya - letak dlm mangkuk 2

tepung gandum secukupnya - letak dlm mangkuk 3

myk sayur (kalo xder, pe2 jenis minyak ler) secukupnya utk menggoreng

Cara:

1. Gaul rata ke semua bhn2 tuk wat sarang tuh then bahagikan kepada 2 (sbb guna 2bj telur je kan).

2. Ambil satu bhg dari 1. tu, then leperkan di atas tapak tgn (nk sng, lmbabkan kedua2 belah tapak tgn atau guna plastik). Then, tgn satu lagi get ready dgn sebiji telur rebus yg dh digolek2 dlm tepung (tujuannya utk lekatkan sarang pd telur). Kemudian, letak telur atas tapak tgn satu lagi (yg ada "sarang"nye tu) td balutkan/bungkuskan telur dgn "sarang"nye tu. Tekap2 betul supaya xder ruang yg tak dibaluti. Letak dlm satu piring & buat yg sama pd satu lg telur. Rupanye cam ni...

3. Pastu, panaskan myk dlm kuali kecil (yg melengkung sket) supaya myk byk sket terkumpul tgh2nye tu. Bkn apa, nak deep fry dgn sedikit myk (mommy tak mo deep fry sbb xmo telur ni serap myk sgt). So cara camni pun blh gak utk memasakkan sarang tuh. Biar myk dipanaskan dgn api kecil.

4. Pastu, hati2 sket ek..angkat satu telur, sekali lg lumur dgn tepung, then dgn telur then golek2kn dgn breadcrumbs. Tang golek2kn dgn breadcrumbs tu haa masa tu leh lar perbetulkn sarangnya kalau ada yg cam terkoyak ke pe sbb bila dh kene breadcrumbs, tak melekat dh di tangan.

5. Goreng telur dlm myk panas td..still dgn api kecil. Golek2kn masa ia dlm kuali supaya ia masak sekata. Bila dh browning, means sarang dh cukup masak. Leh angkat & then gorenglah telur satu lg. Kalau dh biasa buat, leh goreng dua2 skali gus..terpulang ler yer.

Ni ler rupa telur yg dah siap digoreng...

Boleh dihidangkan dgn nasi putih atau dimakan begitu saja. Tak perlu pencicah dh sbb flavor herbs yg ada dlm "sarang"nye dh cukup membangkitkn selera :)

Tp masa  nak makan tu, boleh dibelah dua atau empat. But for anak2 mommy potong kecik2 supaya sng nk ngap!

Almaraz Creamy Pasta with Chicken Sausages

Pasta berkrim ni mommy buat khas utk anak2 mommy. Mula2 cuba tak konfiden sgt tp bila dah suap ke mulut my toddler, Khalish & abgnye Arish...mmm....tak cukup2 la plak! This is very simple kid's meal....just guna bhn2 yg ada kt dapur aje....

Mommy suka beli mcm2 jenis pasta..habis satu jenis, beli jenis yg lain laks. Sbbnya my kids like pasta besides bihun & mee. Tp my darling hb cuma makan spaghetti boloignese aje, yg lain dia x mo. Biasanya pasta2 ni mommy masak wat goreng cam goreng mee/bihun tu, kdg2 wat sup & kali ni wat berlemak krim laks. Mommy tmbh dgn herbs - basil & oregano. Cakap psl herbs laks..I LOVE them all! Kt dapur mommy, jaaaaaaaaarang sgt out of stock. Mesti ada oregano, basil, thyme & rosemary. Kalo kt Australia, beli yg fresh lagi...ada tmbh lagi tu cam sage & dil.... tmbh dlm masakan mmg menaikkan flavors & aroma. Kalo kt Msia...beli yg dried pun okeh...yg fresh blh dibeli cam kt Tesco.

Satu lg bhn yg almost sentiasa ada kt dapur mommy adalah OLIVE OIL. It's a must! Mommy suka sgt2 olive oil sbb its low acidity level (sng nk digest), xder saturated fat (blh tlg lower kn LDL - bad cholesterole), good for skin (agar tak kering), byk vit E (krgkn chol, krgkn BP) & byk lg lah. So, utk dptkn cara hidup yg lbh healthier (tp exercise kene gak le kan....), guna ler olive oil. Mmg mahal tp benefit utk kesihatan adalah long term, InsyaAllah......

Resipi ni mudah sgt nak disediakan...utk jadi hidang kid's party cam birthday tu mmg molek la kirenye :) Cadangan hidangan:
a. Letak pasta yg dh direbus (of course!) dlm satu mangkuk.
b. Letak kuah pasta dalam satu lagi mangkuk.
c. Sayuran cam blanched brocolli / carrot  or hirisan corriander leh lar diletak dlm satu bekas with many compartments tu.
So, sesapa nk makan, leh amik pasta, kuah & theh leh pilih samada nk sayur ke tak.

K, dah celoteh byk dah...Jom masak pasta laks!

Almaraz Creamy Pasta with Chicken Sausages

Bhn:
1 - 2 cwn pasta elbow (fenne & apa2 jenis pasta pun okeh) - rebus bersama sdkit garam, hgga lembut kemudian toskan
1/2 (setengah) bj bwg besar - cincang halus 
2 - 3 btg sosej ayam - hiris nipis (mommy guna brand Ramly)
3/4 (tiga suku) cwn susu cair/krim + 1 cwn air
1 - 2 helai daun basil (xder yg fresh, yg dried pun beres!)
1 sdt oregano whole (ni yg dried, kalau yg fresh boh satu tangkai pun okeh)
1/2(setengah) sdt serbuk lada putih
1/2(setengah) sdt serbuk lada hitam
secubit garam (atau tak perlu lgsg sbb nk maintain rasa ke-lemak-an kuahnye nnt).
sedikit campuran tpg jagung & air (utk memekatkan kuah)
1sdb olive oil

Cara:
1. Panaskan olive oil dlm pot then masukkan bwg. Kacau2 smpai naik bau aje (jgn smpai garing) kemudian masukkan sosej. Kacau2 lg kemudian tmbh krim/susu cair & air. Pastu masukkan daun basil,oregano, serbuk lada sulah & lada hitam, beserta secubit garam. Terus kacau hgga mendidih & sosej masak, kemudian tmbhkan air tpg jagung. kacau2 then tutup api bila kuah dh memekat. Siap.

2. Ambil sedikit pasta & masukkan ke dalam piring atau mangkuk. Tuangkan sedikit kuah krim ke atas pasta - tak perlu byk. Siap utk dimakan!

nota:
kalau nk jadikan hidangan utk pada mak2 & bapak2 budak, lebih sedap ada sayur. yg ngamnye broccolli, potong broc pendek2, blanchkan then taburkan ke atas pasta...pasti nyum!!!

Sotong Pesemol

Salah satu superb resipi drpd Pak Amir...To me, the taste is very malay authentic dgn flavors dr daun kunyit, serai & lengkuas menambahkan kedalaman rasa & aroma masakan ni. Ini adalah salah satu resipi yg boleh dikira sbg variasi utk menambah cara memasak sotong, selain drp wat kerabu, masak sambal, sumbat, masak kicap & etc.

Bhn2 pun tak susah mana cumanya mommy x der gula jawa (spt dlm resipi asal). So mommy just put manisan / gula biasa bila masak masakan ni. Another thing, daun kunyit mommy x hiris halus2 tp mommy just carik2 aje. Style gini pun mommy apply bila wat rendang. Dulu2 hiris halus2 tp bila carik2 pun ok gak rasanye so better wat yg lg mudah kan :)

So, resipi yg mommy share-kan ni asalan dr Pak Amir tp mommy dh tukar/tambah/kurang ikut selera sndiri. Jumlah / anggaran sukatan adalah mengikut bilangan sotong yg mommy guna...sikit je, 3 ekor tp saiz agak besar gak (sebab mommy & papa je yg mkn sotong, anak2 tak brp sgt).

Jom kita ke dapur...!

Sotong Pesemol

Bhn2:
3 ekor sotong, bersih & potong besar2
1 sdb olive oil
2 bj tomato - potong half
1 tangkai cili merah - potong half
1/2 (setengah) inci lengkuas - hiris2
1 btg serai - dititik

bhn kisar:
3 ulas bwg merah
3 ulas bwg putih
1cm kunyit hidup
2 tangkai cili merah
sedikit air

manisan/gula
1 kpg asam keping
1 cwn santan pekat + sdkt air
garam secukup rasa

Cara:
1. Panaskan  myk dlm pot. Tumiskan bhn kisar beserta lengkuas & serai.
2. Dah naik bau, tmbh santan, asam keping serta garam secukup rasa. Kacau2 smpai mendidih & mula memekat.
3. Bila dh memekat, masukkan sotong & daun kunyit yg dicarik2 td. Kacau2 dulu sblm masukkan tomato. Teruskan kacau2 hgga sotong masak dan angkat. Sedia utk dihidangkan!

 

Today's menu

Hari ni nk tayang menu tuk main meal - our lunch. Hari ni ada free sket so leh lar tayang :) ... kalo tak, tggl niat aje lerrr...
Actually tidak lah ada yg special sgt2 cumanya tujuan menayang tuk berkongsi idea. Kot2 tetamu mommy dah kebuntuan idea nk masak pe nnt, tgk gambo ni leh nmpk light at the end of the tunnel ke pe ekekkeke...

Simpel je..ni ha dianye:
nasi putih
sotong pesemol (salah satu drpd resipi pak amir...thanks byk2 pak amir, dh byk dh resipi pak amir mommy godang2...sedapppp....)
ikan masin goreng bercili
ulam2an - silum, tomato & kcg kelisa
sambal belacan
buah pawpaw (kalo kt oz, tgk pawpaw jakun semacam, nk beli kene pk puluh kali sbb mahal!!!!...kt msia, bersepah kt psr mlm, anytime leh makan hehhehe....nikmatnye dok di negara sndiri mmm......)

 

Utk resipi sotong pesemol tu, nnt mommy share-kan di lain entry, InsyaAllah. Resipinya dh deviate sket dr yg ori hehehe...ikut selera anak tekak & bau :). Pe2 pon, 2 thumbs-up for brilliant recipe dr Pak Amir. Tq!

Almaraz pillaf

Bila dh jemu dgn nasi putih ni, beralih le plak kpd nasi all-in-one. Sng citer kan! Nasi arab dh byk kali wat so skg nk wat pillaf laks. Tp kali ni, dek sbb pikir nk menambahkan kuantiti sayuran dlm makan anak2 (besides green veggy), mommy wat preparation for kid's meal gak tp guna coloured veggy i.e.carrot. Carrot mmg smua anak2 mommy makan tp tomato mmmm...xsmua makan. But...kalau dicampurkan ke dalam nasi (cam wat nasi arab, nasi hujan panas..& etc)...laju je la plak mknnye..sbb brp perasan kot!

So, resipi kali ni bkn stakat tuk mak2 & pak2 budak but as well as to kids. To me, it's still a very quick & easy recipe esp kalau nk menghidang tetamu yg dtg mengejut & dtg lak tu time makan..kene lak kita lom prepare pe2...maka...sesuai sgt ler wat pillaf neh heheeh.

Jom masak nasi all-in-one!

Almaraz pillaf

Bhn:
2 cwn beras (kalau guna beras basmathi lg ok)
2 cwn air (ikut jenis beras yg digunakan)
200g ayam - potong kecil2 (samada nk boneless atau tak, terpulang)
(nota: ayam yg dh dipotong & dibersihkan hendaklah diperap dgn sedikit serbuk lada hitam & garam, perap dlm 10minit).
2 sdb oilve oil
1bj bwg besar - cincang
1 sdt serbuk jintan manis
1 sdt serbuk jintan putih
1 bj buah tomato - potong dadu
1/2 (setengah) bj carrot - potong dadu
2 - 4 helai daun basil
1/4 (satu perempat) cwn kismis
1/4 (satu perempat) cwn buah gajus
garam secukup rasa

Cara:
1. Bersihkan beras & toskan.
2. Panaskan myk olive dlm pot & goreng ayam hgga garing & angkat.
3. Dgn mgguna myk & pot yg sama, tumis bwg smpai naik bau then masukkan jintan2 & sedikit garam. Kacau2 dulu sebelum tmbh ayam td, dan kacau2 lagi. Kemudian baru tmbh beras, tomato, carrot, daun basil, kismis & garam. Kacau sebati sebelum memasukkan air secukupnya. Tanak nasi cam biasa.
atau,
Kalau guna cooker, slps bubuh ayam, kacau2 & tutup api. Sediakan beras, air & bhn2 lain dlm cooker then tmbhkan bhn2 tumis ke dalamnya. Kacau2 then tutup cooker and on-kan cam biasa.
4. Utk hidangan. Taburkan gajus dan hirisan telur dadar. Siap utk dihidang!

Kerabu udang dan daun silum

Kerabu adalah antara fav makanan mommy sbb 1st, it is veggy-based & 2nd, ianya simple dan mudah disediakan. Resepi kerabu yg mommy nak sharekan ni adalah kerabu yg biasa bonda mommy buat masa kecik2 dulu. Tp dek sbb selalu dh makan kerabu sebegitu, maka mommy buat buat variasinye...tmbh udang atau sotong atau kedua2nya. Tp yg ni mommy cuma ada stok udang so wat kerabu udang & daun silum aje ler yer........

Jommmmm wat kerabu......!

Kerabu udang dan daun silum

Secekak daun silum
3-5 ekor banana prawn (lain2 jenis udang pun bleh, asalkan saiz besar)
(nota: udang hendak lah dibuang semua kulit, dibersihkan & direbus dgn air + sdkt garam, rebus hgga masak)
Segenggam kelapa parut (agak2)
1 biji cili merah (kalau nk pedas tmbh le lagi)
1cm kunyit hidup
1 bj bawang - hiris nipis2
1/2 bj limau nipis (ambil jusnya)
garam & gula secukup rasa

Cara:
1. Potong pendek2 daun silum, bersihkan dan ditos. Letak dlm satu bekas.
2. Tumbuk (dlm lesung batu) cili merah, kunyit, garam dan gula sampai lumat. Kemudian tmbh kelapa parut dan tumbuk sekejap. Lepas tu baru masukkan hirisan bwg dan tumbuk lagi tp tak perlu lama - sekadar nk satukan smua bhn dlm lesung batu tu je. Dlm kata lain, bwg tak perlu hancur sgt. Ambil bhn2 tumbuk ni dan letak dlm bekas daun silum td.
3. Udang yg dh direbus dipotong pendek2 dan letak dlm bekas campuran daun silum & bhn2 tumbuk td. Perahkan limau nipis then baru kacau kesemua bhn hgga sebati & mesra.
nota: biasanya mommy akan rasa dulu cmpuran bhn2 kelapa tumbuk tu. kalau dh cukup garam & gulanya baru tmbh bwg then tumbuk skejap. kalau tak, tmbh le garam/gula then tumbuk sebentar seblm masuk bwg (sbb mommy prefer bwg yg tak brp hancur).
4. Jom makan.........