AsSalam
Eid Mubarak 1435H from us to all bloggers and netters!
May Allah give us serenity & happiness on this victory day.
#dua for syria
#dua for gaza
#dua for all muslimin & muslimat
Wednesday, July 30, 2014
Wednesday, July 23, 2014
Biskut Lidah Kucing Pelangi
Assalamu'alaikum
Eid is comingggg...anyway, I'm not going to make lots of cookies, of course.
Enough cookies for my family, guests & my kids' friends. Depa ni, mmg suka bagi2 kat kwn2 & cikgu-cikgi kat skool so, hat tu, I have to make extra ler...
Sunday morning, after groceries shopping, mom ke dapur le. Atas request my Rumaysa & Arish. Both of them so excited to make rainbow cat's tongue. Australian's cat's tongue is only plain, tu yang bila tgk coloring bagai tu...tak sabar2 nak buat! Mom tak kisah sgt jenis cookies apa nak masak untuk raya ni sbb anak2 mom memang diberi kebebasan utk do their own cooking, as long as bab2 oven or dapur utk memasak tu, ada adult supervision.
Si kakak & adik tu, dua2 sekolah rendah, mmg sgt suka MAKAN dan memasak pun ye.
Hasilnya, today, the cookies are made by them...solely.
Mom just monitor and share the recipe from citarasawan.
Jom......baking!
Biskut Lidah Kucing Pelangi
Eid is comingggg...anyway, I'm not going to make lots of cookies, of course.
Enough cookies for my family, guests & my kids' friends. Depa ni, mmg suka bagi2 kat kwn2 & cikgu-cikgi kat skool so, hat tu, I have to make extra ler...
Sunday morning, after groceries shopping, mom ke dapur le. Atas request my Rumaysa & Arish. Both of them so excited to make rainbow cat's tongue. Australian's cat's tongue is only plain, tu yang bila tgk coloring bagai tu...tak sabar2 nak buat! Mom tak kisah sgt jenis cookies apa nak masak untuk raya ni sbb anak2 mom memang diberi kebebasan utk do their own cooking, as long as bab2 oven or dapur utk memasak tu, ada adult supervision.
Si kakak & adik tu, dua2 sekolah rendah, mmg sgt suka MAKAN dan memasak pun ye.
Hasilnya, today, the cookies are made by them...solely.
Mom just monitor and share the recipe from citarasawan.
Jom......baking!
Biskut Lidah Kucing Pelangi
Resepi
: Fatmah Bahlawan
Rujukan
: Citarasawan
- ubahsuaian sukatan mengikut citarasa kami
Bahan A:
250g
mentega
175g
gula kastor (165g)
-----
100ml
putih telur (yolk dari 2 biji telur saiz AA)
-----
Bahan B:
200g
tepung gandum
50g
tepung jagung
1/4sdt serbuk emplex
Pewarna:
merah, biru, hijau, kuning dan oren (only use 5 colors)
Cara:
1. Guna loyang
khas lidah kucing, sepatutnya digris tp mom tak buat. Panaskan oven 120C (fan-forced)
2. Dalam satu bekas, ayak
bahan B.
3. Putar bahan A hingga berkrim. Then masukkan
putih telur, sedikit demi sedikit dan putar hingga rata.
4. Tambah 2. ke dalam 3., gaul rata dengan teknik kaup-balik (guna senduk kayu atau spatula).
5. Mom bahagikan
adunan kepada 5 bahagian, warnakan setiap bahagian then masing2 dimasukkan ke dalam piping bag.
6. Paipkan satu persatu ikut turutan warna yang diminati.
7. Mom bakar guna fan-forced so it took about 25-28 minutes.
8. Bila siap, sejukkan di atas redai. Simpan dalam bekas kedap udara.
giliran untuk sejukkan... |
last batch..bila dah malas, ni ler jadinye.... :D |
Iftar23-24: 21-22Jul14
Assalam...
Semakin lama semakin sibuk sih....hmm....taddarus pun kena catch up, tp memasak kena sentiasa on!
Apa-pun, bersederhana & tidak membazir, dua2 tu are my motto during Ramadhan, as well as bulan2 lain jugek ye...
Menui2 ni hat dua hari lepas, for two days...Alhamdulillah...
Puding kastad jagung
Ayam Goreng Rangup
Gulai lemak terung bulat kampung + hati + isi ayam
Ulam tomato & timun + sambal
Not in pic:
Gulai lemak udang (nak perabiskan another 1/2kg udang dari Sabah, yang mom order dengan kwn)
Bubur jagung
Semakin lama semakin sibuk sih....hmm....taddarus pun kena catch up, tp memasak kena sentiasa on!
Apa-pun, bersederhana & tidak membazir, dua2 tu are my motto during Ramadhan, as well as bulan2 lain jugek ye...
Menui2 ni hat dua hari lepas, for two days...Alhamdulillah...
Puding kastad jagung
Ayam Goreng Rangup
Gulai lemak terung bulat kampung + hati + isi ayam
Ulam tomato & timun + sambal
Not in pic:
Gulai lemak udang (nak perabiskan another 1/2kg udang dari Sabah, yang mom order dengan kwn)
Bubur jagung
Puding kastad jagung |
Ayam goreng rangup |
Lemak terung bulat kampung plus hati & ayam |
Ulam2 & sambal |
Friday, July 18, 2014
Iftar16-18: 14July14
Assalam
Hari ke-16-18 Ramadhan....antara menu2 kami:
Hari semakin sibuk, semakin suntuk....
....semalam dikejutkan dengan MH17 crashed di Ukraine; moga Allah ampunkan dosa2 sedara2 seIslam kita di dalam pesawat tu.
Hari ke-16-18 Ramadhan....antara menu2 kami:
Hari semakin sibuk, semakin suntuk....
....semalam dikejutkan dengan MH17 crashed di Ukraine; moga Allah ampunkan dosa2 sedara2 seIslam kita di dalam pesawat tu.
masak lemak udang |
telur masin |
ikan kerisi goreng kunyit |
sayur campur |
ayam percik |
kuih ketayap |
ulam |
Monday, July 14, 2014
Iftar15: 13Jul2014
Assalamu'alaikum
Sudah 2 kali berhujung minggu di bulan Ramadhan ni, cepatnya masa berlalu.
Seperti biasa ler, aktiviti keluarga mana pernah off...buat housework itu ini itu ini.....dah petang!
Doh roti bom semalam memang dah spare separuh so pe lagi, murtabak turn le iftar kali ni.
Alhamdulillah, iftar kami:
Nasi putih
Gulai lemak ketam
Sotong goreng kunyit + kacang panjang
Tumis sayur kucai + taugeh
Murtabak ayam + pencicah kari
Air suam & air epal
Sudah 2 kali berhujung minggu di bulan Ramadhan ni, cepatnya masa berlalu.
Seperti biasa ler, aktiviti keluarga mana pernah off...buat housework itu ini itu ini.....dah petang!
Doh roti bom semalam memang dah spare separuh so pe lagi, murtabak turn le iftar kali ni.
Alhamdulillah, iftar kami:
Nasi putih
Gulai lemak ketam
Sotong goreng kunyit + kacang panjang
Tumis sayur kucai + taugeh
Murtabak ayam + pencicah kari
Air suam & air epal
Sunday, July 13, 2014
Iftar14: 12Jul2014
Assalamu'alaikum,
Hari cuti gini2, pagi2 lagi mom ada meeting berkaitan aktiviti sekolah anak. Best jugak ada aktiviti, boleh jumpa parent2 anak. Tapi tak lama, tak sampai 2jam pun.
Iftar hari ni mom tukar dari jaduaal sepatutnya sebab masing2 dh jemu nasi!
So, switch to spagheti bolognese le jawabnya.
After dzhur gi ajak my darling gi bli grocery, tak de stok sbb ad-hoc tukar plan. Have to rush sbb nk budget masa buat roti bom :)...quite time consuming. Doh mom dh uli pagi2 lagi...dapat la dlm 22 ketul.
Cukup utk hari ni (roti bom) dan esok (murtabak).
So, Alhamdulillah, our iftar for today:
Spaghetti Bolognese (malay version)
Roti bom
Hari cuti gini2, pagi2 lagi mom ada meeting berkaitan aktiviti sekolah anak. Best jugak ada aktiviti, boleh jumpa parent2 anak. Tapi tak lama, tak sampai 2jam pun.
Iftar hari ni mom tukar dari jaduaal sepatutnya sebab masing2 dh jemu nasi!
So, switch to spagheti bolognese le jawabnya.
After dzhur gi ajak my darling gi bli grocery, tak de stok sbb ad-hoc tukar plan. Have to rush sbb nk budget masa buat roti bom :)...quite time consuming. Doh mom dh uli pagi2 lagi...dapat la dlm 22 ketul.
Cukup utk hari ni (roti bom) dan esok (murtabak).
So, Alhamdulillah, our iftar for today:
Spaghetti Bolognese (malay version)
Roti bom
Iftar13: 11Jul2014
Assalamu'alaikum,
Coretan kali ni pun tak leh panjang2, sangat simple juadah kami, setakat ini sahaja le yer :)
Menu iftar ke 13 Ramadhan:
Nasi putih
Daging kari Pakistan (no pic, tak sempat!)
Asam pedas ikan pari (kali ni tak de bunga kantan, and mom add a bit of galangal)
Kuih lepat labu (fav mom!..yeayyy...)
Coretan kali ni pun tak leh panjang2, sangat simple juadah kami, setakat ini sahaja le yer :)
Menu iftar ke 13 Ramadhan:
Nasi putih
Daging kari Pakistan (no pic, tak sempat!)
Asam pedas ikan pari (kali ni tak de bunga kantan, and mom add a bit of galangal)
Kuih lepat labu (fav mom!..yeayyy...)
Friday, July 11, 2014
Iftar12: 10Jul14
Assalam & G'Day
Bergerak ke mid of Ramadhan sudah ye...Moga kita terus diberi peluang untuk menikmati Ramadhan hgg ke hari kemenangan nanti, InsyaAllah.
Alhamdulillah dengan rezeki Allah swt...
Menu iftar kami:
Nasi biryani
Nasi putih
Ayam masak biryani
Udang goreng kunyit
Kerang rebus + air asam
Air sunquick + kosong
Kuih bakar
Bergerak ke mid of Ramadhan sudah ye...Moga kita terus diberi peluang untuk menikmati Ramadhan hgg ke hari kemenangan nanti, InsyaAllah.
Alhamdulillah dengan rezeki Allah swt...
Menu iftar kami:
Nasi biryani
Nasi putih
Ayam masak biryani
Udang goreng kunyit
Kerang rebus + air asam
Air sunquick + kosong
Kuih bakar
Iftar11: 9Jul14
Assalamu'alaikum & G'Day
Alhamdulillah, syukur dengan nikmat rezekiNya yang melimpah-ruah. Bila kita berpeluang makan macam2 ni hmmm...kdg2 tu terdetik jugak dgn insan2 lain yang tak berkemampuan.
Itu yg mom tak mahu membazir bila memasak, even byk jenis (demi nak penuhi selera yang berbagai2), mom tak masak byk2...hanya cukup2 untuk seisi kluarga.
Menu iftar hari ini:
Nasi putih
Sup kepala ikan merah
Kari Daging
Tumis petola
Ulam raja & terung penunjuk + sambal
Puding karamel
Air teh O ais limau + air suam
Alhamdulillah, syukur dengan nikmat rezekiNya yang melimpah-ruah. Bila kita berpeluang makan macam2 ni hmmm...kdg2 tu terdetik jugak dgn insan2 lain yang tak berkemampuan.
Menu iftar hari ini:
Nasi putih
Sup kepala ikan merah
Kari Daging
Tumis petola
Ulam raja & terung penunjuk + sambal
Puding karamel
Air teh O ais limau + air suam
Puding karamel |
Kari daging |
Sup petola |
Sup ikan merah |
ulam raja & terung penunjuk rebus + sambal tempoyak |
Thursday, July 10, 2014
Iftar10: 8Jul14
Assalam & G'day
Straight to the point je ler....busy busy busy dengan amanah2 yang perlu dibuat di office...
Hari ni memang serius lambat, azan aje baru siap gorengkn popia tu (last dish).
However, Alhamdulillah sebab semuanya sempat disediakn walaupun ligat migat masak within less than 1 hour, phew!
Menu iftar kami:
Nasi kalio
Nasi putih (bagi anak yang tak berapa gemar nasi set2 ni)
Ayam goreng kalio
Sup kentang & karot (not in pic)
Apple galette (nanti mom share resipinya)
Popia goreng & sos pencicah (menu berulang, atas permintaan!)
Straight to the point je ler....busy busy busy dengan amanah2 yang perlu dibuat di office...
Hari ni memang serius lambat, azan aje baru siap gorengkn popia tu (last dish).
However, Alhamdulillah sebab semuanya sempat disediakn walaupun ligat migat masak within less than 1 hour, phew!
Menu iftar kami:
Nasi kalio
Nasi putih (bagi anak yang tak berapa gemar nasi set2 ni)
Ayam goreng kalio
Sup kentang & karot (not in pic)
Apple galette (nanti mom share resipinya)
Popia goreng & sos pencicah (menu berulang, atas permintaan!)
Apple galette |
Ayam goreng kalio |
Nasi kalio |
Popia goreng (sos pencicah tak dan nak berposing...) |
Tuesday, July 8, 2014
Gulai Ikan Aya / Tongkol
Assalamu'alaikum
Actually mom tak pernah share pun resipi ni sbb mngkin dah jadi masakan harian. Cek2 dalam blog, tak ade la pulak.
Anyway, sesiapa yang tak pernah buat tapi pernah makan, atau, tak pernah makan & tak pernah buat, boleh ler try yerrr...
Gulai Ikan Aya / Tongkol
Actually mom tak pernah share pun resipi ni sbb mngkin dah jadi masakan harian. Cek2 dalam blog, tak ade la pulak.
Anyway, sesiapa yang tak pernah buat tapi pernah makan, atau, tak pernah makan & tak pernah buat, boleh ler try yerrr...
Gulai Ikan Aya / Tongkol
Bahan
bahan:
Ikan *aya/tongkol, in cutlets
(disinggangkan terlebih dahulu - singgang dengan air + asam keping + garam)
*org perak panggil ikan kayu
Bhn
kisar:
1sdb cili kering kisar (mom tak makan mknn pedas so blh adjust kuantiti)
5 ulas
bawang kecil/merah
1in
kunyit
1/2in lengkuas
1sdt rempah biji ketumbar
-------
Santan secukupnya (utk kuah)
1-2
keping asam keping
1bj timun,
potong nipis2
3-4bj cili hijau yang dari Kelantan tu (in english it's known as banana chile, refer pic below)
Garam dan gula secukup rasa
Garam dan gula secukup rasa
Cara:
1. Ikan yang sudah disinggang, ditoskan. Ketepikan.
2. Sediakan 1 pot besar, masukkan santan dan bhn2 kisar. Masak dengan sederhana hinggalah
boiling up. Sambil masak kena kacau2 yer...
3. Kemudian masukkan ikan rebus, asam keping, garam dan sedikit gula, beserta dgn potongan timun dan cili hijau. Masak lagi dalam 2-3min or less. Done!
Siap untuk dihidang...
Banana chile (mom ceduk imej dr mr.google) |
Grilled Chicken with Yoghurt
Assalamu'alaikum
Sempat sekejap nak share resipi. Mom buat simpel2 aje asaikan ada yoghurt. We luvvvv yoghurt in cooking!
Ni mommy nak share, sukatan nnt agak2 le yer, ikut jumlah pieces ayam yang nak di-grill-kan.
Jom.........membakar!
Grilled Chicken with Yoghurt
Bhn:
8 pieces of chicken (saiz terpulang lah ye)
Bhn perapan:
1 cwn natural yoghurt/Greek style yoghurt
Serbuk jintan manis
Serbuk jintan putih
Serbuk lada hitam
Serbuk ketumbar (optional)
Sedikit paprika (optional)
Sedikit serbuk cili
Sedikit olive oil (dalam 2sdb)
Herbs samada thyme/rosemary/tarragon
Garam & gula secukup rasa
Cara:
1. Perapkan ayam dgn bahan2 perapan semalaman (kalau nak cepat, just 2-3jam aje pun, boleh lah).
2. Bakar hingga masak.
3. Bila nak hidang, drizzle dgn sedikit olive oil. Done!
Sempat sekejap nak share resipi. Mom buat simpel2 aje asaikan ada yoghurt. We luvvvv yoghurt in cooking!
Ni mommy nak share, sukatan nnt agak2 le yer, ikut jumlah pieces ayam yang nak di-grill-kan.
Jom.........membakar!
Grilled Chicken with Yoghurt
Bhn:
8 pieces of chicken (saiz terpulang lah ye)
Bhn perapan:
1 cwn natural yoghurt/Greek style yoghurt
Serbuk jintan manis
Serbuk jintan putih
Serbuk lada hitam
Serbuk ketumbar (optional)
Sedikit paprika (optional)
Sedikit serbuk cili
Sedikit olive oil (dalam 2sdb)
Herbs samada thyme/rosemary/tarragon
Garam & gula secukup rasa
Cara:
1. Perapkan ayam dgn bahan2 perapan semalaman (kalau nak cepat, just 2-3jam aje pun, boleh lah).
2. Bakar hingga masak.
3. Bila nak hidang, drizzle dgn sedikit olive oil. Done!
Iftar9: 7Jul2014
Assalamu'alaikum...
Alhamdulillah sempat menyediakan juadah iftar, dlm masa 1 1/2jam gitu...smlm jalan tak ler berapa heavy traffic but still lambat sbb kne pick up my Khalish kt kindy...ding-dong ding-dong, kt kindy pun dh spent about 10mins incl jalan jem kt simpang2 :( :( :(
Menu iftar kami:
Nasi putih
Gulai ikan aya
Daging hitam manis
Kerabu pucuk paku
Kuih popia goreng
Air cincau
Alhamdulillah sempat menyediakan juadah iftar, dlm masa 1 1/2jam gitu...smlm jalan tak ler berapa heavy traffic but still lambat sbb kne pick up my Khalish kt kindy...ding-dong ding-dong, kt kindy pun dh spent about 10mins incl jalan jem kt simpang2 :( :( :(
Menu iftar kami:
Nasi putih
Gulai ikan aya
Daging hitam manis
Kerabu pucuk paku
Kuih popia goreng
Air cincau
Monday, July 7, 2014
Iftar8: 6Jul14
Assalamu'alaikum
Hujung minggu di bulan Ramadhan ni, pastinye hari yang paling sibuk kan...? Especially yang ambil tempahan2 kuih ke, baju ke...
Mom yang xder tempahan ni pun sibuk dengan 5 anak. Ada yang ke kelas tambahan (sbb nak UPSR), ada yang tak sudah2 buat projek itu ini (PT3), ada yang kena attend special program skool (mom le tu! hihi) & ada yang kena ambil report card anak kt kindy (my darling)....cuma 2 org je yang macam free tapi tak free2...ke hulu ke hilir dengan kawan2.
Alhamdulillah, anak2 mom yang age 8 (Arish) & 6(Khalish) tu, kuat berpuasa. On their own will...suka berpuasa sbbnya mom always says, "sesapa berpuasa Allah sayang sangat2, akan dapat masuk syurga dapat big house, big car..." . Sape le tak terliur!? Dan2 tu suka berpuasanye ^____^.
Ok ler, celoteh banyak la pulak.
So, hari Ahad, menu tak banyak tapi renyah & no dessert. Renyah tak renyah, start masaknye lepas asar (sbb sblmnya tu pi ke Kinrara, ada hal), sampai gambar kuah laksam pun x der iskk...
Menu:
Laksam
Nasi putih
Ayam bakar yoghurt (nanti mommy share-kan resipi)
Pear and dragon fruits
Minuman: Lychee
Hujung minggu di bulan Ramadhan ni, pastinye hari yang paling sibuk kan...? Especially yang ambil tempahan2 kuih ke, baju ke...
Mom yang xder tempahan ni pun sibuk dengan 5 anak. Ada yang ke kelas tambahan (sbb nak UPSR), ada yang tak sudah2 buat projek itu ini (PT3), ada yang kena attend special program skool (mom le tu! hihi) & ada yang kena ambil report card anak kt kindy (my darling)....cuma 2 org je yang macam free tapi tak free2...ke hulu ke hilir dengan kawan2.
Alhamdulillah, anak2 mom yang age 8 (Arish) & 6(Khalish) tu, kuat berpuasa. On their own will...suka berpuasa sbbnya mom always says, "sesapa berpuasa Allah sayang sangat2, akan dapat masuk syurga dapat big house, big car..." . Sape le tak terliur!? Dan2 tu suka berpuasanye ^____^.
Ok ler, celoteh banyak la pulak.
So, hari Ahad, menu tak banyak tapi renyah & no dessert. Renyah tak renyah, start masaknye lepas asar (sbb sblmnya tu pi ke Kinrara, ada hal), sampai gambar kuah laksam pun x der iskk...
Menu:
Laksam
Nasi putih
Ayam bakar yoghurt (nanti mommy share-kan resipi)
Pear and dragon fruits
Minuman: Lychee
Sunday, July 6, 2014
Iftar7: 5Jul14
Entri dua kali berturut2...bila hujung minggu, of course time is always not for me to stay in front of laptop or tab :( ... Ada je la kerja rumah yang nak dibuat, tu blom masuk lagi criter2 gi sana-sini dengan hal itu-ini ^__^
Anyway, Alhamdulillah atas rezeki & nikmat Allah pada iftar ke-7.
Btw, mom supposed to make akok tp kids teringin nak makan tepung pelita lagi, so, switch to tepung pelita lah jawabnya. Sempat gak lah bagi 9 ketul kuih ni pada jiran2...so, juz bayangkan, berapa banyak mom masak! Dah rasa masak pukal aje hmm....
Menu iftar hari ke 7:
Nasi putih
Ayam kerutuk/kerutub
Ikan goreng
Tumin sayur bayam
Kuih tepung pelita --> klik sini untuk tengok cara buat 'rumah' tepung pelita dengan daun pisang.
*nanti mom share-kan salah satu resipi ringkas untuk buat kuih ni...xreti nak ajar ikut cara mom sebab tak bersukat2, ikut pengalaman aje
Anyway, Alhamdulillah atas rezeki & nikmat Allah pada iftar ke-7.
Btw, mom supposed to make akok tp kids teringin nak makan tepung pelita lagi, so, switch to tepung pelita lah jawabnya. Sempat gak lah bagi 9 ketul kuih ni pada jiran2...so, juz bayangkan, berapa banyak mom masak! Dah rasa masak pukal aje hmm....
Menu iftar hari ke 7:
Nasi putih
Ayam kerutuk/kerutub
Ikan goreng
Tumin sayur bayam
Kuih tepung pelita --> klik sini untuk tengok cara buat 'rumah' tepung pelita dengan daun pisang.
*nanti mom share-kan salah satu resipi ringkas untuk buat kuih ni...xreti nak ajar ikut cara mom sebab tak bersukat2, ikut pengalaman aje
Subscribe to:
Posts (Atom)