Kueyteow Goreng

Alaaaa....simple2 je kueyteow ni tp rasa nak share gak kt u all hehehh....Yg biasanye, my kids pny citarasa berbeza..ada yg nk biasa, ada yg nak basah, ada yg suker taugeh, ada yg tak. Mcm2 ragam ler! Tp, bila dh masak tuu....kalo dh lapar sgt2, depa telan gak ler. Cumanya bley tgk ler ada yg tersusuuuun je lar taugeh kat keliling piring hehehe. Ni resipi yg mommy masakkan baru2 ni, kali ni mommy masak kueyteow tanpa telur.

Jom masak kueyteow goreng biasa....

Kueyteow Goreng

Bhn:
400g kueyteow basah/kering (hat yg kering tu, masak le dulu yer, bagi lembut duluk)
2ekor sotong, potong kecil2
1sdb cili kisar/serbuk
5ulas bwg kecil, hiris2
3ulas bwg putih, ketuk
secawan taugeh

bhn2 sos:
5sdb sos cili
2sdb kicap lemak manis
1sdk sos tiram
1sdk jus limau nipis
1cwn air

bhn2 tabur (hiris/potong nipis2):
1bj cili merah
1bj cili hijau
1tangkai daun bwg/sup atau kedua2nya
bwg goreng (optional)

minyk utk menumis
sedikit garam (jika perlu)

Cara:
1. Dalam satu bekas, satukan kesmua bhn2 sos, kacau rata dan ketepikan.
2. Panas myk dlm kuali, tumiskan bwg2. Dh naik bau tmbh cili kisar/serbuk & kacau2. Bila dh naik bau sket, masukkan sotong dan kacau2 lagi dlm seminit dua. Kemudian masukkan campuran bhn2 sos tadi. Masakkan smpai menggelegak.
3. Dh menggelegak, masukkan kueyteow dan gorengkan smpai ia lembut. Setengah minit sblm angkat, tmbh taugeh & kacau2. Siap.
4. Hidangkan bersama2 dgn hirisan2 cili2 dan daun bwg/sup dan bwg goreng (jika suka).

.