Ayam Masak Padang

Ini adalah salah satu resipi seberang yang enak gitu....almaklum la....serumpun jadinya kalau kita peratikan, awas2 depa ni lebih kurang sama dgn kita even ada yg lebih daripada kita. For example, nasi..mcm2 style nasi depa masak..like nasi masak dlm buluh, herba2 letak dlm nasi...mcm2...Apa2 pun, worth trying..dah try baru tau, ngam ke idak dgn tekak... :).
This one from dayang_jack, thanks sis for the recipe. Mom buat berkuah sikit demi memenuhi selera keluarga.

Jom....masak padang!

Ayam Masak Padang
sumber sepenuhnya: dayang_jack

Bhn2:

1/2 ekor ayam (dipotong ikut suka)

300 ml santan

100 ml susu cair

garam dan sedikit gula

1 batang serai (diketuk)

1 keping asam gelugur

Bahan-bahan utk dikisar :

4 tangkai cili merah

1 labu bawang besar

3 ulas bawang putih

1/2 inci lengkuas

2 batang serai

10 biji cili api

sedikit kunyit hidup

Cara-cara

1. Panaskan sedikit minyak di dlm periuk. Tumis serai dan bahan2 kisar hingga terbit bau.
2. Masukkan ayam dan biarkan mendidih sebentar. Masukkan santan dan susu cair. Akhir sekali masukkan garam, sedikit gula dan asam gelugur. Kacau dan biarkan ia sampai masak. (jika xnak kuahnya pekat, boleh tambah air)