Kids Ondeh-Ondeh

Cuti panjang skolah ni mmg mencabar sungguh ler. Dayang2 & hulubalang2 mommy ni kejenye nak ke dapur aje. Udah la tu, esbok tu kalau le bleh bersuara, sure dh kene semboq dh anak2 ni. Bkn pe, sehari suntuk entah brp ratus kali kene bukak pintu!

Pagi ni bdk2 buat brekky. Elok la tu, mommy jadi mandur & tukang makan, lalalala...
Apart from bread, honey & butter, hari ni depa masak ondeh2 plak. Empat org boleh mkn kelapa parut (think this is the only kuih Melayu yg depa can eat with dessicated coconut) tp sorang tak leh...so dia mkn ondeh2 tanpa kelapa.

Masa penyediaan, dayang-dayang & hulubalang1 uruskan adunan, hiris palm sugar, shape into ball then rebuskan.
Hulubalang2 tukang tggu ondeh2 dlm periuk timbul. Bila timbul dia ambil dgn penapis teh. Toskn air then letak dlm mangkuk yg dh ada kelapa parut campur garam.
Hulubalang bongsu rollkn ondeh2 dgn kelapa parut, dh siap letak kt mangkuk lain. Mula2 si bongsu ni tolong shapekan into ball tp xjadik, smpai terkeluar2 intinye. Mmg hodoh le jadi ondeh2nye. Kene tengking ngan si kakak2 & abang, so dia lari pi tolong abang sorang lagi...mujur boleh ngam wat keje sama2 (tu pun si abg komplen sket2 sbb si adik slowwww!).

So, buat ramai,2 cpt siap. Kan senang gitu :)

Ini resipi depa (it turns out very soft & yummm...):

Kids Ondeh-Ondeh

Bhn2:
1 cwn tepung pulut
1/8 cwn tepung gandum
100ml susu segar (anak2 skrg prefer milk than coconut cream hmmmm...)
secubit garam
bbrp titik pandan paste
------------------
inti:
palm sugar - hiris2
------------------
salut:
1/2 - 3/4cwn kelapa parut yg digaul dgn sdkit garam

Cara:
1. Gaulkn rata smua bhn2 kecuali inti. Panaskan periuk (saiz medium) dgn 3/4 air (utk merebus). Sediakan kelapa parut dlm mangkuk/piring lebar.
2. Ambil sedikit adunan (dlm xsmpai 1/2sdt) & buat bentuk bola. Guna jari, lenyek supaya menipis. Letak inti di tengah2 & katup kemas. Buat smpai habis.
3. Rebus ondeh2 dgn api medium. Bila timbul means dh ready utk diangkat, dan letak dlm bekas yg berisi kelapa parut td. Rollkn supaya kelapa menyaluti kesemua bhg ondeh. Then letak dlm piring. Dh siap semua boleh ler dihidang.